Русский ботаник-физиолог и биохимик растений. Выдающийся ученый – химик, получивший мировое признание благодаря созданному ему новому методу Хроматографии. Открытие Цвета получило широкое применение и признание с начала 1930-х годов при разделении и идентификации различных пигментов, витаминов, ферментов, гормонов и других органических и неорганических соединений и послужило основой для создания ряда новых направлений аналитической химии (газовая хроматография, жидкостная хроматография, тонкослойная хроматография). Для физиологии растений существенны выводы М.С. Цвета о природе хлоропластов, состоянии хлорофилла в растении, механизме фотосинтеза и другие.
Преподаватель ботаники на химическом и горном отделениях Варшавского политехнического института (1908). В 1916 году вместе с институтом переехал в Нижний Новгород, где принял участие в создании Высших сельскохозяйственных курсов. М.С. Цветом был составлен учебный план, рассчитанный на 4 года.
В сентябре 1917 года Шведская академия наук рассматривала М.С. Цвета как кандидата на Нобелевскую премию, но премия не была присуждена, его работа слишком опередила время.
Дополнительную информацию о Цвете М.С. читайте в книге “Выдающиеся ученые-химики Нижегородского государственного университета им. Н.И. Лобачевского”. Составители: Гущин А.В., Емельянов Д.Н., Калинин А.И., Черноруков Н.Г. Нижний Новгород. 2007.